到鹿兒島當然要吃黑豚料理。最近掀起壽喜燒的熱潮，找到了一間在鹿兒島中央車站附近的黑豚料理店，可以同時吃到黑豚壽喜燒，豬肉涮涮鍋和炸豬排。因為在網上訂座時當天的預約已滿，就早一點（大約晚上5時半左右） 到餐廳碰碰運氣。
黒豚料理 寿庵
黒豚料理 寿庵 中央駅西口店
營養時間： 星期一至五 11:00–15:00；17:00–21:30（週末全日營業）
預約網站：黒豚料理 寿庵 中央駅西口店
5點半到達時，店內還未有太多客人，順利入座！（不過我們差不多7點吃完離開時，已經要排隊等候）看來黒豚料理 寿庵 也是人氣食店，在Tabelog上也有3.52的高分。
黒豚料理 寿庵 的店面就放著新鮮煮好的釜飯，日本的白米飯真的都很香，每次來到日本都會吃滿滿的一大碗白飯！
幸好早一點到店，順利入座，先於餐廳門口放好鞋於Locker內，用餐結束後離開前領回。
黒豚料理 寿庵 日式的裝修，座位之間都有隔板分隔，增添一點點私隱。
🚌 鹿兒島「快閃」3天2夜行程
DAY1： 抵達鹿兒島》鹿兒島櫻島渡輪 ➡️ 天文館通 ➡️ 鹿兒島拉麵 豚とろ
DAY2： 觀光列車「指宿之玉手箱」 ➡️ 指宿砂浴 ➡️ 日本JR最南端之駅 – 西大山 ➡️ 黒豚料理 寿庵
DAY3： 鹿兒島中央駅附近逛街（Hands、Aeon Mall等） ➡️ 乘新幹線離開鹿兒島
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點餐後，鹽味涮涮鍋和壽喜燒都會「美味吃法教學」，很期待很期待！～
黑豚壽喜燒！！黒豚料理 寿庵 使用綿花糖代替白砂糖來做壽喜燒的湯底。薄薄的豬肉加上甜甜的湯底，好吃！
使用鹿兒島的黑豬肉在低溫下慢慢熟成，製作出柔軟多汁的炸豬排。炸豬扒的外層酥脆，豬肉裡面是粉色，吃起來真的比在香港吃到上百元港幣的豬扒飯好吃更多！
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涮涮鍋的湯底使用上鹿兒島縣產鯛魚片、熊本縣產鯛魚片和北海道產海帶煮成的的天然湯汁。 鮮甜的湯汁可以抑制肉的腥味，提高味道。 鹽味的涮涮鍋還會附上6種不同味道的鹽，用於吃豬肉片時可以配著吃，增添風味。
吃飽喝足，十分滿意的一頓晚飯。再到Lawson買到宵夜回飯店，到日本旅行，無論吃到多飽宵夜是必須的！
黒豚料理 寿庵 中央駅西口店
營養時間： 星期一至五 11:00–15:00；17:00–21:30（週末全日營業）
預約網站：黒豚料理 寿庵 中央駅西口店
黒豚料理 寿庵（中央駅西口店）｜中文菜單
黒豚料理 寿庵 有日文、中文和英文Menu，和我們一樣不太懂日文的小伙伴不用擔心。
