We4不算是什麼Foodie，平常存錢主要都花在旅遊上～在眾多同事朋友推薦下，決定相約朋友到Carna慶祝生日。
Carna By Dario Cecchini 可以說是最近一年在香港討論度最高的餐廳之一，被譽為「世界第一屠夫」Mr.Dario Cecchini開設、「從頭吃到尾」(Nose-to-Tail) 的烹調理念、開業半年就入選米芝蓮⋯⋯等等標籤都令這間餐廳的故事更加有趣。
以下來分享We4的「Carna 不專業食評」吧～
Carna By Dario Cecchini 食記
早已聽聞Carna的座位在週末「一位難求」，早1個多月在網上訂好座位，備註了慶祝生日和希望可以坐在窗邊海景位。
Carna 餐廳位於尖沙咀一間酒店Mondrian Hong Kong的39樓，在餐廳用餐超過HKD$1000有3小時免費代客泊車。
由地面可以直接乘電梯到39樓餐廳門口，乘搭電梯時景觀也不錯，開始期待接下來的美食了～～
一出電梯就會看到餐廳的Welcome Corner，核對訂座資料的同時可以先選一杯Welcome Drink～
Welcome Drink 有紅酒、Cocktail 和 無酒精的Mocktail，We4 因為有揸車所以只好選Mocktail。
拿著Welcome Drink跟著待應走到座位。週六的晚上6點餐廳人還不算多，幸運地得到「海景第一排」的座位～
在39樓的高層看維港的夜景，真美。
打開Menu慢慢研究，對菜色在朋友們的推薦下早就有了一點想法，只剩Main的肉類還未決定。
雖然知道3-4人的話， Porterhouse 是不二之選，但We4只有2人用餐而且胃口都不大，朋友也偏愛肉質比較軟的日本牛。在待應推薦下選了Selected Farm 的鹿兒島和牛（Kagoshima A4 Striploin)。
Carna By Dario Cecchini｜吃了什麼？
這次2個人點了一份Appetisers、2份Main外加一個Side Dish，最後再點了一份甜品；
- Cappesante Scottate
– Pan-seared Scallops - Kagoshima, Japan
– A4 Striploin (200g) - French Fries, Grana padano Cheese & Black Truffle
- Lasagna al Cavolo Nero
- Tiramisu
- Mocktail 2杯
整頓下來吃得超級飽！！如果是2個女生的話應該可以減少一道菜。
Carna By Dario Cecchini｜用餐中
先來的是2杯加點的Mocktail，如果大家可以飲酒的話，還是推薦點其他（Welcome Drink 的Mocktail比這2杯好喝⋯⋯）
再來是外脆內軟的Focaccia餐前麵包配橄欖油（好吃！！）。橄欖油會有2種可以選擇，建議大家也可以一人一款，2種都嘗一下。
前菜 Appetisers
Cappesante Scottate – Pan-seared Scallops
十分「米之蓮」的賣相，帶子煎得很香，椰菜花Puree的調味也很好。
不錯不錯，IG-able。
Main Course 主菜
- Kagoshima, Japan – A4 Striploin (200g)
- French Fries, Grana padano Cheese & Black Truffle
- Lasagna al Cavolo Nero
如果吃慣日本牛，很推薦大家也選鹿兒島和牛。如果比較著重牛味則推薦選 Chef Special Cuts。表面煎得超級香脆，裏面的Medium熟度對我們來說剛剛好！很～好～吃！
芝士青醬千層麵很特別，千層麵的口感很好，放在上面烤脆的羽衣甘藍好吃～
黑松露芝士薯條出色！慢慢吃著薯條和朋友聊天，準備甜品的胃口。
切牛排的刀是來自法國品牌 Deejo，刀身上的圖滕很美！We4 也想買一把回家當餐刀使用～
必食甜品 Tiramisu
最後來到必吃的 Tiramisu！號稱比 Grand Hyatt Steak House 更好吃的 Tiramisu 當然要試試份量超級大～一份應該可以讓4-6人Share。 酒味不重，但Mascarpone的質感很輕盈，的確是一個很出色的Tiramisu，即使不愛酒的朋友也很愛吃！
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